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[KINDER REZEPTE] Süße Windbeutel
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50 g Butter 150 g Mehl (Weizenvollkornmehl) 1 TL Backpulver 4 Eier 300 ccm Wasser 1 Prise Salz 300 ml Sahne Sauerkirschen zum Füllen
In einem Topf Wasser mit Butter und Salz aufkochen lassen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Unter Rühren das Mehl hinzugeben bis ein Kloß entstanden ist. Sofort ein Ei mit dem Knethaken unterziehen, so bleibt der Teig schön geschmeidig. Die Masse an einem ruhigen Ort abkühlen lassen und nach und nach immer ein Ei unterziehen. Das Backpulver ist mit dem letzten Ei beizugeben. Aus dem Teig kleine Häufchen formen oder mit der Tülle auf ein gefettetes, bemehltes Backblech setzen. Die Windbeutel werden im kalten Backofen mittlere Schiene bei 180 Grad für 40 Minuten gebacken. Nach dem Backen darf der Ofen 20 Minuten nicht geöffnet werden, da sonst alles zusammenfällt. Die Windbeutel aufschneiden und mit der geschlagenen Sahne und den Sauerkirschen füllen. Schön ist es, wenn jedes Kind seinen eigenen Windbeutel füllen darf.
Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.
Haben Sie ein Lieblingsrezept von Ihren Kindern, das sie gerne hier veröffentlichen wollen? Schicken Sie uns Ihre persönlichen Rezepte und helfen Sie dadurch anderen Mütter und Väter für neue Rezeptideen.
Andere Nachspeisen: Frischkäsekuchen mit Himbeeren
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