Zutaten für vier Personen

12 Karotten

4 mittelgroße Kartoffeln

12 EL Schmelzkäse

1 Liter Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Die Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und klein zerschneiden. Anschließend mit der Gemüsebrühe circa 20 Minuten gut aufkochen lassen. Damit das Gemüse nicht zu hart ist, sollte es einfach und schonend gegart werden, so behält es auch besser seine Vitamine. Das Gemüse pürieren und den Schmelzkäse langsam in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken, zum Servieren wird der Schnittlauch in kleine Röllchen geschnitten und die Suppe damit garniert.

Ernährungstipps:

Die Kartoffeln können auch gerne durch leckere Zucchini ersetzt werden, auch die Variante des Schmelzkäses darf gerne im Geschmack variieren. Für die lieben Kleinen können auch kleine Wiener oder leckere Schinkenwürfel vor dem Servieren beigegeben werden. Die Auswahl des Gemüses kann ebenfalls je nach Geschmack ausfallen; lecker schmeckt die Käsesuppe auch mit Süßkartoffeln, Blumenkohl oder Brokkoli. Gemüse und Milchprodukte kombiniert, stellt allezeit eine vitaminreiche und gesunde Ernährung dar.

Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.

Haben Sie ein Lieblingsrezept von Ihren Kindern, das sie gerne hier veröffentlichen wollen? Schicken Sie uns Ihre persönlichen Rezepte und helfen Sie dadurch anderen Mütter und Väter für neue Rezeptideen.

Rezepte einsenden

Andere Vorspeisen:

Fingerfood

Süßkartoffelsuppe

Erbsensuppe

Fingerfood Gemüse

Kürbissuppe

Buchstabensuppe

Brokkoli Blumenkohl Suppe

Bratwurst Taschen

Käsesuppe

Hühnersuppe mit Nudeln

Vorspeisen

Hauptspeisen

Nachspeisen