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[KINDER REZEPTE] Fruchtige Reispfanne
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250 g Langkornreis 1 EL Curry 1 TL Butter oder Margarine 600 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 EL Öl 50 g Rosinen 1 Dose Mangospalten 2 Bananen 50 g Sonnenblumenkerne etwas Orangensaft
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und stehen lassen, bis das Öl in der Pfanne heiß genug ist. Dann den Reis mit Curry darin anbraten, daraufhin gleich mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Rosinen waschen und in etwas Orangensaft einweichen. Die Mangospalten abtropfen lassen und zerkleinern, den Saft nicht weggießen. Die Zwiebel abschälen und fein hacken. In der Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, die Mangowürfel und Sonnenblumenkerne hinzufügen und etwas mitbraten lassen. Die Rosinen abtropfen lassen, Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Bananen und Rosinen in der Pfanne mit anbraten und zum Schluss die Reismischung unterheben.
Ernährungstipp:
Anstatt der Sonnenblumenkerne können auch gerne Mandelblättchen oder Sesamkörner verwendet werden. Am besten sollte man bei der Zubereitung auf Halbfettprodukte zurückgreifen, Kinder mögen es auch, wenn es nicht fett ist.
Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.
Haben Sie ein Lieblingsrezept von Ihren Kindern, das sie gerne hier veröffentlichen wollen? Schicken Sie uns Ihre persönlichen Rezepte und helfen Sie dadurch anderen Mütter und Väter für neue Rezeptideen.
Andere Hauptspeisen:
Putenschnitzelchen im Kartoffelmantel
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