Nachspeise Zutaten für 4 Personen

100 g Butter

200 g Butterkekse

1 Beutel Götterspeise mit Himbeergeschmack

80 g Zucker

400 g Frischkäse

250 g Schmand

250 g Himbeeren

1 PK Vanillezucker

Butter zerlassen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und zerbröseln. Dann die Butter untermischen und alles gut verrühren. Danach die Bröselmischung in eine gefettete Backform (Ø 24 cm) geben und kalt stellen. Für die Creme nun 200 ml Wasser, die Götterspeise und den Zucker verrühren und leicht erwärmen, bis alles aufgelöst ist. Den Frischkäse, Schmand und Vanillezucker in eine Schüssel geben. 2/3 der Götterspeise zügig unter die Frischkäsemasse heben. Nun die Himbeeren waschen und 125 g auf dem Boden verteilen. Nun die Masse darüber verteilen. Zu guter Letzt die restlichen Himbeeren auf die Masse legen. Mit der restlichen flüssigen Götterspeise den Kuchen noch verzieren. Den Kuchen eine Stunde kalt stellen, dann ist er für den Verzehr bereit.

Tipp:

Fruchtig und nicht zu süß, so schmeckt der Kuchen zu jeder Jahreszeit. Auch mit anderem Obst schmeckt er lecker und hat zudem wenige Kalorien. Für Kinder kann der Kuchen noch ein wenig mit bunten Streuseln verziert werden.

Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.

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