Zutaten für 4 Personen

4 mittelgroße Karotten

1 Gurke

250 g Quark

1 Paprika

Salz und Pfeffer

Gemüse waschen und die Karotten schälen. Eine halbe Karotte auf die Seite legen, den Rest fingergroß spalten. Mit der Gurke ebenso verfahren, hiervon jedoch auch einen kleinen Teil zur Seite legen. Die gewaschene Paprika in schmale Streifen schneiden. Der Quark wird in eine Schüssel gegeben und die zur Seite gelegte halbe Karotte dort hineingerieben. Ebenfalls die noch übrige Gurke klein schneiden und dem Quark hinzufügen. Alles umrühren und nicht zu stark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun können die in Spalten geschnittenen Gemüsesticks in den Quark gedippt werden. Ein leckerer Snack für Kinder.

Ernährungstipps:

Karotten sind sehr gesund. Damit sie ihre Vitamine, wie Beta Carotin, entfalten können, benötigt der Körper Öl zu den Karotten. Nur so können die Nährstoffe und Vitamine aufgenommen werden. Daher immer zu den Karotten etwas Ölhaltiges essen.

Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.

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