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[KINDER REZEPTE] Crêpes mit Sojamilch
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50 g Dinkel, fein gemahlen 1 TL Backpulver 100 g Mehl 50-100 ml Sojasahne 300 ml Sojamilch Butter oder Margarine
Das gesiebte Mehl in einer Schüssel mit dem Dinkel sowie Backpulver mischen. Die Sojasahne, Sojamilch "löffelweise" unter Rühren zugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte sehr dünnflüssig sein. An einem ruhigen Ort für circa 30 Minuten quellen lassen. In einer großen beschichteten Pfanne Butter oder Margarine erhitzen. Den Teig sehr dünn in der Pfanne verteilen und ausbacken lassen. Die Crêpes brauchen in der Regel circa 2 Minuten. Sie können mit Fruchtaufstrich oder Obst belegt werden. Den Belag erst nach dem Wenden auftragen. Die Crêpes können gefaltet oder gerollt werden.
Ernährungstipp:
Soja zählt schon seit Jahrtausenden zu den beliebtesten und gesündesten Grundnahrungsmitteln, es hat einen sehr hohen Eiweißgehalt. Wer keine Soja-Produkte verwenden möchte, kann aber gerne auf Halbfett-Produkte wie Milch und Sahne zurückgreifen.
Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen. Haben Sie ein Lieblingsrezept von Ihren Kindern, das sie gerne hier veröffentlichen wollen? Schicken Sie uns Ihre persönlichen Rezepte und helfen Sie dadurch anderen Mütter und Väter für neue Rezeptideen. Andere Nachspeisen: Frischkäsekuchen mit Himbeeren
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