Zutaten für 4 Personen

2 Hühnerbeine (ca. 275 g)

1 Zwiebel

1 Stiel Maggikraut

3 Karotten

1 kleinen Sellerie

100 g grüne Bohnen

100 g Erbsen

Salz, Pfeffer

125 g Buchstabennudeln

Die Hühnerbeine gut abspülen und in einen Topf mit 1,5 l Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Die Zwiebel mit Schale halbieren und dem kochenden Wasser dazugeben. Maggikraut ebenfalls dazufügen. Bei mittlerer Hitze die Suppe ca. 45 Minuten kochen lassen. Danach das Fleisch herausnehmen und vom Knochen lösen. Nun die Karotten und den Sellerie schälen. Das Gemüse, sprich Karotten, Sellerie, Bohnen und Erbsen in die Suppe geben und ca. zehn Minuten kochen lassen. Nun das klein geschnittene Fleisch hinzufügen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und dann der Suppe zufügen. Sofort warm servieren.

Ernährungstipps:

Vitamine aus dem Eis. Wer tiefgekühltes Gemüse verwendet, muss sich keine Sorgen um Vitamine machen, denn diese bleiben erhalten. So kann man, um Zeit zu sparen, auch gerne einmal tiefgekühltes Gemüse verwenden.

Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.

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