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[KINDER REZEPTE] Brokkoli Nudel Auflauf
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1.000 g Brokkoli 1.000 g Nudeln (freie Wahl, am besten Spirelli, probieren Sie auch mal Vollkornprodukte) 2 Eier 400 g Käse (Gouda, Emmentaler), gerieben 200 g Schinken, gekocht Muskat, Salz und Pfeffer 500 ml Sahne
Die Nudeln nach Vorschrift in Salzwasser kochen und beiseite stellen. Brokkoli putzen, waschen und leicht dünsten. Wer mag, kann hier auch gerne auf Tiefkühl-Gemüse zurückgreifen, dieses nach Anweisung zubereiten. Den gekochten Schinken erst in Streifen und anschließend in Würfel schneiden. Sahne und Eier verquirlen, Pfeffer, Muskat und Salz zugeben und anschließend mit dem geriebenen Käse vermischen. Nudeln und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben und den Schinken darüber verteilen. Die Mischung aus Sahne, Eier und Gewürzen über die Auflaufform geben. Das Ganze für ca. 15 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Ernährungstipp:
Nach Belieben kann das Gemüse auch variieren. Besonders gut eignet sich hier tiefgekühltes Gemüse (Winter), es ist schneller in der Zubereitung und erhält zusätzlich mehr Vitamine. Auch Kartoffeln statt der Nudeln sind möglich – die Kinder werden es lieben.
Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.
Haben Sie ein Lieblingsrezept von Ihren Kindern, das sie gerne hier veröffentlichen wollen? Schicken Sie uns Ihre persönlichen Rezepte und helfen Sie dadurch anderen Mütter und Väter für neue Rezeptideen.
Andere Hauptspeisen:
Putenschnitzelchen im Kartoffelmantel
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