Nachspeise Zutaten für vier Personen

750 g Äpfel

500 ml Wasser

1 Zitronenschale

70 g Zucker

Saft von 1 Zitrone

1 EL Rosinen

Die Äpfel waschen und entweder schälen oder mit Schale verarbeiten. Die Äpfel spalten und vom Kerngehäuse trennen. Die geschnittenen Äpfel im Wasser mit der geriebenen Zitronenschale, dem Zitronensaft, Rosinen sowie Zucker aufkochen. Anschließend mit geschlossenem Deckel langsam köcheln lassen, bis die Äpfel zerfallen, dies dauert in der Regel circa 15 Minuten. Das Apfelkompott von der heißen Platte nehmen und in Schälchen servieren, es kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden und stellt eine gute Kombination zu Kartoffelpuffer dar. Das lauwarme Apfelkompott kann auch zu einem leckeren Vanilleeis gegessen werden.

Die Rosinen können ja nach Geschmack auch gerne entfallen.

Ernährungstipp:

Jeder Apfel liefert dem Menschen sehr viele wertvolle Inhaltsstoffe auf. Die Kohlenhydrate, die in einem Apfel enthalten sind, sorgen sehr schnell für neue Energie. Äpfel verfügen über die Vitamine A, B, C sowie Vitamin E, das die Leistungsfähigkeit des Nervensystems stärkt.

Bitte beachten Sie: Die Ernährungs-Tipps und Rezepte von Baby-Lexikon sollen Ihnen als erste Orientierung nützlich sein. Die individuelle Beratung durch einen Arzt, Hebamme oder Ernährungsberater können sie jedoch nicht ersetzen.

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